Learn Essential Japanese Vegetable Vocabulary (野菜の日本語名称)

Japanese	English
キャベツ	Cabbage
胡きゅ瓜うり	Cucumber
トマト	Tomato
茄な子す	Eggplant/Aubergine
レタス	Lettuce
薩さつ摩ま芋いも	Sweet Potato
南かぼ瓜ちゃ	Pumpkin
里さと芋いも	Taro
玉たま葱ねぎ	Onion
葱ねぎ	Scallion/Green Onion
大だい根こん	Daikon Radish
もやし	Bean Sprouts
蓮れん根こん	Lotus Root
牛ご蒡ぼう	Burdock
竹たけの子こ/筍たけのこ	Bamboo Shoots
白はく菜さい	Chinese Cabbage
ジャガイモ	Potato
人にん参じん	Carrot
ピーマン	Green Pepper
パプリカ	Bell Pepper
唐とう辛がら子し	Chili Pepper
生しょう姜が	Ginger
大にん蒜にく	Garlic
ブロッコリー	Broccoli
カリフラワー	Cauliflower
アスパラガス	Asparagus
冬とう瓜がん	Winter Melon
蕪かぶ	Turnip
玉とう蜀もろ黍こし	Corn
山やま芋いも	Yamaimo (Japanese Yam)
オクラ	Okra
インゲン豆まめ	Green Beans
絹きぬさや	Snow Peas
枝えだ豆まめ	Edamame
かいわれ大だい根こん	Radish Sprouts
法ほう蓮れん草そう	Spinach
水みず菜な	Mizuna (Japanese Mustard Greens)
小こ松まつ菜な	Komatsuna (Japanese Mustard Spinach)
春しゅん菊ぎく	Shungiku (Chrysanthemum Leaves)
菜なの花はな	Nanohana (Rapeseed Blossoms)
芥から子し菜な	Karashina (Mustard Greens)
高たか菜な	Takana (Japanese Mustard Greens)
大おお葉ば	Perilla/Shiso
野の沢ざわ菜な	Nozawa Greens (Japanese Pickled Mustard)
雪ゆき菜な	Yukina (Snow Mustard)
蕗ふき	Fuki (Butterbur)
韮にら	Chives
青ちん梗げん菜さい	Bok Choy
空くう心しん菜さい	Water Spinach
ケール	Kale
サニーレタス	Red Leaf Lettuce
サンチュ（상추）	Korean Lettuce
ゴーヤ	Bitter Melon
ズッキーニ	Zucchini
ビーツ	Beets
茗みょう荷が	Myoga (Japanese Ginger)
ラッキョウ	Japanese Shallots
エシャロット	Shallots
トレビス	Treviso (Radicchio)
チコリ	Chicory
セロリ	Celery
モロヘイヤ	Molokhia (Jews Mallow)
ルバーブ	Rhubarb
ロマネスコ	Romanesco
アイスプラント	Ice Plant
ルッコラ	Arugula/Rocket
三みつ葉ば	Mitsuba (Japanese Parsley)
パセリ	Parsley
バジル	Basil
パクチー/コリアンダー	Cilantro/Coriander