Essential Japanese Vocabulary: Chicken Cuts (鶏肉各部位の名称)

Japanese	English
鶏とり胸むね肉にく	Chicken Breast
ささみ	Chicken Tenderloin / Chicken Tender
砂すな肝ぎも	Chicken Gizzard
鶏とりレバー/鶏肝	Chicken Liver
鶏とり腿もも肉にく	Chicken Thigh
手て羽ば元もと	Chicken Drumette
手て羽ば中なか	Chicken Wingette / Mid Wing
手て羽ば先さき	Chicken Wing
ぼんじり	Chicken Tail
せせり	Chicken Neck
鶏とり皮かわ	Chicken Skin
さえずり	Chicken Trachea（Windpipe）
鶏とり軟なん骨こつ	Chicken Cartilage
鶏とりの足あし	Chicken Feet
鶏とりハツ	Chicken Heart
鶏とり挽ひき肉にく/鶏とりミンチ	round Chicken/Minced Chicken